Les fleurs sauvages

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Dernière semaine de vacances, derniers jours en Aveyron, derniers runnings champêtres avant de remonter à Paris.

Du coup, je profite des petits trésors de la campagne même si j’ai la chance de pouvoir rentrer au pays (comme ils disent ici ^^) quand j’en ai envie depuis que je travaille de chez moi et ça, ça n’a pas de prix !!

Je vous propose donc aujourd’hui une salade de tomates du jardin, mûres sauvages et fleurs des champs qui m’a été inspirée par la nature qui m’entoure (tout simplement !).

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salade-tomates-mures-roquefort-2Les tomates sont bio, elles viennent de notre jardin, tout comme la menthe et j’ai récolté les mûres et les fleurs des champs ce matin même à quelques mètres de la maison familiale (#cuisinebonheur).

Salade Champêtre et Fleurs Sauvages
Pour 1 personne

2 grosses tomates
1/4 d’oignon rouge
une poignée de mûres
quelques cubes de Roquefort
4 ou 5 petites feuilles de menthe
des petites fleurs des champs pour la déco

Lavez et coupez les tomates. Epluchez et ciselez l’oignon rouge. Lavez les mûres. Mélangez le tout dans un joli bol, ajoutez les cubes de Roquefort dessus et disposez les petites fleurs sauvages et les feuilles de menthe avant de servir.

La vinaigrette :
1 cc de moutarde à l’ancienne
2 cs de vinaigre balsamique
4 cs d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Mélangez la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre puis ajoutez l’huile progressivement tout en mélangeant.

Je vous laisse sur ces belles saveurs en espérant que vous vous régalerez autant que moi.
Je m’en vais profiter du calme environnant (il paraît qu’en Aveyron, on est 32 hab./km2 vs 21 000 hab./km2 à Paris, je vous laisse imaginer à quel point on est tranquille ici !!).

Bonne fin de vacances à vous (ou bon courage pour la reprise, au choix !).

Nathalie.

◊ Achats ◊
. Bol pour salade acheté chez CASA (collection actuelle)

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