Back to work

back to workCa y est, nous sommes le 1er septembre ! Finies les vacances – retour à Paris – bonjour la rentrée ! Même si la rentrée est un moment difficile pour beaucoup, pour ma part, ça a toujours été un moment d’excitation et d’impatience presque !

Je me souviens à l’école ou au collège, j’adorais préparer le jour J. Je préparais ma tenue de rentrée avec des vêtements tous neufs (hors de question de ressortir une tenue de l’an passé pour le premier jour, le jour de la première impression, là où tout se joue !!) ainsi que mon sac avec toutes les fournitures rigoureusement sélectionnées en magasin, surtout surtout l’agenda, destiné à recevoir tous les mots des copines (je suis sûre que vous faisiez ça vous aussi !!).

Avec le temps, j’ai gardé cette excitation spéciale rentrée, le moment de tous les possibles où on débarque avec un tas de bonnes résolutions, un bronzage canon et une pile de souvenirs de vacances à partager avec les collègues mais cette année est un peu différente puisque je travaille désormais de chez moi. Du coup, pas de tenue waouh ni de collègues avec qui partager ce premier jour. En revanche, j’ai toujours une addiction pour la belle papeterie et j’ai ressorti mon agenda 365 que j’adore, il est si beau qu’il me donne envie de l’utiliser juste pour avoir l’excuse de le laisser traîner nonchalamment sur le bureau ! Ca vous arrive à vous aussi ce genre de chose ?!

Et puis pour égayer cette rentrée qui sera forcément un peu plus tristoune que les autres, je me suis quand même préparé ma petite lunchbox en mode même toute seule, je vais pique-niquer, oui madame !

taboule-quinoa-lunchbox-1

Pour la recette, j’en ai profité pour utiliser quelques produits bio que j’avais ramené d’Aveyron comme les tomates, les mûres et la menthe.

Taboulé de Quinoa aux Mûres
Pour 2 personnes

220g de quinoa cuit*
2 tomates de taille moyenne (ou des tomates cerises ou un mix des deux !)
½ concombre
une poignée de mûres
70g de feta
quelques feuilles de menthe

*Pour le quinoa, j’ai utilisé un sachet de Quinoa au naturel de la marque Céréal Bio, c’est bio et déjà tout prêt mais dans le bon sens du terme (j’entends par là cuit/refroidi et assaisonné avec un peu d’huile d’olive, pas plus !), la compo est clean et c’est hyper pratique pour une recette froide comme celle-là.

Du coup, la réalisation de la recette est ultra rapide puisque vous avez juste à laver et couper les tomates et les concombres, les ajouter au quinoa, y ajouter la feta coupée en petits dès ainsi que les mûres et ciseler quelques feuilles de menthe avant de mélanger le tout. J’aime bien aussi ajouter le jus d’1/2 citron mais ce n’est vraiment pas obligatoire puisque le quinoa est déjà assaisonné.

Je vous recommande de laisser ce taboulé au frigo jusqu’au dernier moment, ce sera encore meilleur s’il est bien frais !

Je vous souhaite une excellente rentrée à toutes et tous :)

Nathalie.

◊ Achats ◊
. Lunchbox de Monbento.com (collection permanente)
. Serviette en papier de chez CASA (collection actuelle)
. Jarre en verre achetée chez Hema (collection actuelle)
. Agenda 365 acheté en Australie chez Kikki.K (ancienne collection)

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