Compote pommes & cannelle

Ayé ! C’est l’automne et bien qu’il fasse encore doux, j’avais envie d’une association de saison et j’ai pensé pommes-cannelle ! Bien qu’on en trouve toute l’année, j’utilise principalement la cannelle en automne, c’est très probablement à cause des chocolats chauds-cannelle ^^

Et en me renseignant un peu, je viens d’apprendre que la cannelle aurait des effets antiviraux, exit les rhumes et les grippes cet hiver, jetez-vous tous sur la cannelle !!!

photo compote maison pommes cannelle
Compote Pommes & Cannelle [vegan] + [sans gluten]
Pour 1 gros bocal de compote

1,5 kg de pommes Canada
2 verres d’eau
½ sachet de sucre vanillé
1 cc de cannelle en poudre

Epluchez les pommes, enlevez trognons et pépins puis coupez-les en morceaux.
Faites cuire les pommes avec l’eau, le sucre vanillé et la cannelle dans une casserole à feu doux pendant une trentaine de minutes tout en remuant régulièrement.

Personnellement, je ne mixe pas en fin de cuisson sauf s’il reste des morceaux vraiment trop gros mais si vous voulez obtenir une compote bien lisse et homogène en texture alors il faudra attraper le mixeur !

photo compote pommes cannelleJe ne vais vous expliquer comment déguster de la compote de pommes mais si vous voulez changer un peu, essayez au petit déj’ avec du granola comme topping, c’est cro cro bon !!

Vive l’automne. Vive la compote.
Nathalie.

2 Comments

  1. LadyMilonguera 5 octobre 2015

    POmme et cannelle, ça marche toujours ;)

    Répondre
    • Nathalie 6 octobre 2015

      Oui peu de chances de se tromper avec ces 2 saveurs !

      Répondre

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