Granola Cannelle, Raisins, Amandes [vegan]

Quand j’ai le temps le dimanche, j’aime bien préparer un grand bocal de granola maison pour être tranquille le reste de la semaine. L’idée de me lever, d’attraper un bol, d’y verser mon granola, du lait d’amande ou un yaourt au soja et d’avoir juste à y plonger ma petite cuillère est pour moi un grand bonheur ! Et non, je n’exagère pas !!

J’aime bien cette recette car elle mêle le croquant des différentes noix et graines avec la saveur caractéristique de la cannelle et le sirop d’érable qui apporte juste la bonne dose de sucre.

photo recette granolaGranola Cannelle, Raisins, Amandes [vegan]
Pour 540 grammes (soit 8 à 10 portions)

200G de flocons d’avoine
85G de raisins secs
75G d’amandes
75G de graines de courge
35G de graines de lin
35G de noix du Brésil
35G de noisettes
2 cs d’huile de noix de coco
2 cs de sirop d’érable
2 cs de cannelle en poudre

Préchauffez le four à 200°C. Hachez grossièrement les amandes, les noix du Brésil et les noisettes puis versez-les dans un grand saladier avec les flocons d’avoine, les graines de courge et les graines de lin.

Faites fondre ensemble l’huile de noix de coco, le sirop d’érable et la cannelle 10-15 secondes au micro-ondes puis versez ce mélange sur les ingrédients secs (excepté les raisins secs qu’il faudra rajouter après la cuisson) et bien mélanger le tout.

Transférez ensuite le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10-15 minutes en remuant en cours de cuisson. N’hésitez pas à vérifier plusieurs fois pour vous assurer que le dessus ne brûle pas mais normalement, vous le sentirez vite si c’est trop tard (oh la bonne odeur de brûlé qui envahit l’appartement… C’est du vécu. Malheureusement).

Une fois que le granola est cuit et bien doré, transférez-le dans un récipient froid (type saladier) pour le laisser refroidir avant d’y incorporer les raisins secs.

Si l’envie vous en dit, vous pouvez aussi remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat.

A conserver dans un bocal hermétique.

LES INGRÉDIENTS SPÉCIFIQUES POUR REFAIRE LA RECETTE:
Graines de Courge | Graines de Lin | Noix du Brésil | Huile de noix de coco

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3 Comments

  1. Manon 13 janvier 2017

    Oh la jolie recette, ça fait drôlement envie ! Je note ça. Merci !

    Bisous bisous –

    Manon
    http://www.chouquettes-mascara.com

    Répondre
  2. julinutile 4 octobre 2016

    Hum ca donne vraiment trop envie!!

    Répondre
    • Nathalie 4 octobre 2016

      Merci Julie :)

      Répondre

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