Pommes au four cannelle et raisins secs [vegan]

Parce que c’est l’automne et qu’il commence à faire froid, j’avais envie de partager ici une recette de pommes au four que j’ai testée récemment.

Et j’ai profité d’un week-end de rangement pour chiner de vieux plats dans le grenier de mes grand-parents, histoire de pouvoir créer une ambiance bien rustique comme chez mamie !

photo recette pommes au four

Pommes au four [vegan] + [sans gluten]
Pour 3 personnes

3 pommes
70g de raisins secs
20g d’amandes grossièrement concassées
1 cc de cannelle en poudre
3 cs de sirop d’érable
5 cs d’eau

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par retirer les trognons des pommes, il faut qu’elles soient vidées de bout en bout (je n’avais pas de vide-pomme donc j’ai fait directement avec un couteau, avec un peu de patience, ça fonctionne !). Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.

Dans un saladier, mélangez les raisins secs, les amandes concassées, la cannelle et le sirop d’érable. Farcissez les pommes de cette garniture et parsemez le surplus tout autour des pommes. Arrosez les pommes d’eau puis enfournez pour 40 minutes environ. Vérifiez bien la cuisson car le temps peut varier selon la variété de pommes choisies, il faut que les pommes soient bien tendres, presque fondantes.

Servez-les tièdes et appréciez !

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