Vidéo | Pois chiches rôtis aux épices [sans gluten]

photo pois chiches rotis

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J’ai voulu expérimenter une nouvelle ambiance, beaucoup plus douce, plus calme aussi, plus « cocooning ». J’adore cuisiner ça vous le savez mais c’est encore plus vrai l’hiver quand il fait froid dehors et qu’on regarde la neige tomber, bien au chaud chez nous. Quel bonheur de juste prendre le temps pour faire les choses qu’on aime, sans se presser, juste pour le plaisir. Cuisiner avec un peu de musique en fond puis déguster ensuite #thesimplelife :)

Pour cette nouvelle recette, j’ai eu envie de faire un snack sain pour l’apéro avec des pois chiches que j’avais dans le frigo. C’est une recette toute simple mais que je trouve parfaite pour grignoter avant le repas et c’est une bonne alternative aux gâteaux apéritif, notamment pour les personnes intolérantes au gluten.

Pois chiches rôtis aux épices et parmesan [sans gluten]

270g de pois chiches rincés et égouttés
1 cs d’huile d’olive
1 cc de cumin
1 cc de paprika
1 pincée de fleur de sel
10g de parmesan râpé

Préchauffez votre four à 200°C.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier puis transvasez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Personnellement, je les trouve meilleur un peu tiède mais vous pouvez tout à fait les servir froid.

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