Cake avec une courgette mutante ! [sans gluten]

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Le week-end dernier, c’était fiesta pour les 30 ans d’une copine et j’avais pour mission de faire des cakes sans gluten pour lui permettre de profiter du buffet malgré son intolérance au gluten.

Vu la profusion de courgettes que nous avions en Aveyron, j’ai décidé d’en utiliser une (ou plutôt la moitié d’une vu que j’ai choisi la plus grosse courgette que j’avais et qui était énoooorme, je vous laisse en juger vous-même !!!).

courgette-mutante

Je me suis donc lancé dans la réalisation d’un cake courgette, feta & olives noires sans gluten en remplaçant simplement la farine de blé par de la farine de riz, naturellement sans gluten.

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Cake Courgettes, Feta & Olives
Pour 1 cake

3 œufs
150g de farine de riz
1 sachet de levure sans gluten
10cl d’huile d’olive
10cl de lait
50g d’emmental râpé
1 courgette (ou ½ voire ¼ si c’est une courgette mutante comme la mienne !!!)
120g de feta
70g d’olives noires
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Lavez et coupez la courgette en morceaux pas trop gros. Dénoyautez les olives et coupez les en rondelles. Coupez la feta en petits dès.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez l’huile, le lait et les œufs puis y ajouter la farine et la levure. Bien mélanger avant d’ajouter l’emmental râpé. Mélangez à nouveau puis ajoutez tous les autres ingrédients (courgettes, olives, feta). Salez, poivrez et bien mélanger le tout.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 minutes à 180°C.

Aussi bon chaud que froid !

Nathalie.

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TOP 5 de mes applis indispensables

Avec cet article, j’avais envie de partager avec vous les 5 applis dont je ne peux plus me passer pour la simple et bonne raison qu’elles facilitent grandement mon quotidien alors je me dis que si c’est valable pour moi, ce sera peut-être le cas pour vous aussi, qui sait ?!

Wunderlist-logo

Wunderlist : aaaah les listes, une grande passion ! J’adore faire des listes, pour tout, tout le temps, n’importe quand, je liste ! J’essaie de coucher sur smartphone (j’assume totalement mon côté geek oui oui !) tout ce qui me passe par la tête : choses à faire bien sûr mais aussi idées d’articles, bouquins à lire, films à voir, blogs à visiter, bref tout y passe ! Ca me permet de ne pas m’encombrer l’esprit avec des choses que je risque d’oublier. Avec les listes, je note et je passe à autre chose ! Jusqu’ici, je notais tout sur Notes, l’appli de base de l’iPhone mais j’avoue que je m’y perdais un peu à force tellement il y en avait !

Du coup, quand j’ai découvert Wunderlist, c’était danse de la joie et compagnie tellement c’est trop bien ! C’est tout bonnement devenue l’appli dont je me sers le plus ! Elle est hyper intuitive (très important !), elle est bien réalisée et ce qu’il y a de bien, c’est qu’on peut faire des dossiers. Par exemple, je me suis fait un dossier « Divertissement » et dedans, j’ai une liste « Blogs à suivre », une autre « Séries à regarder », une autre « Livres à lire »… On n’a pas à scrawler des heures pour retrouver la liste qu’on cherche, c’est tout bien rangé et ça c’est chouette ^^

 

BuyMeAPie-logoBuy me a pie : ça doit faire à peu près deux ans que j’utilise cette appli, c’est une liste de courses électronique (sexy hein !!). Ca paraît tout bête mais c’est vachement pratique, croyez moi ! L’appli est elle aussi super intuitive, vous avez juste à rentrer les produits dont vous avez besoin et ça leur attribue automatiquement un code couleur pour identifier le rayon (tous les légumes et les fruits en vert par exemple). Donc quand vous êtes dans le rayon en question, iPhone en main, vous repérez immédiatement les produits à acheter et ça vous évite de faire trois fois le tour du magasin pour venir récupérer les oublis (il y a du vécu ^^) !! Une fois que vous avez votre produit, vous avez juste à cliquer dessus pour qu’il s’enlève de la liste histoire de voir ce qu’il reste à acheter plus facilement.

Autre petite fonctionnalité qui ne gâche rien au plaisir, le chéri (ou qui vous voulez d’ailleurs) peut ajouter des choses de son côté en synchronisant la liste avec son iPhone, malin !

 

Feedly-logoFeedly : si seulement tous les blogs que j’aimais étaient sur Hellocoton ! Comme ce n’est pas le cas, j’ai dû trouver un autre moyen pour être sûre de ne rien louper et c’est là que je suis tombée sur Feedly ! L’appli est en fait un lecteur de flux RSS en plus joli !! Elle permet d’ajouter tous types de blogs ou sites (et apparemment même des chaînes YouTube mais je n’ai pas testé) et de les classer par catégories. Je m’en sers beaucoup pour suivre des blogs français qui ne sont pas sur Hellocoton ou aussi des blogs étrangers.

 

Mapstr-logoMapstr : alors elle, je l’ai téléchargée dès sa sortie en France en Juillet (de cette année) ! C’est un peu l’appli qui tombe à pic ! Je venais d’emménager à Paris avec un million de nouveaux lieux à découvrir, de resto à tester… et comme d’hab, à chaque fois que je trouvais une bonne adresse au détour d’un blog, je la notais sur Notes. Le problème, c’est que quand t’es pas foutue de te repérer dans Paris et que tu cherches un resto cool, t’as beau avoir mille noms de resto que tu voulais tester, vas savoir lequel d’entre eux se trouve tout prêt de toi… Heureusement, maintenant j’ai Mapstr :)

C’est devenu un réflexe, dès que j’entends parler d’une adresse sympa (que ce soit resto – bar – concept store – tout !), je la rentre dans l’appli et au moment où j’en ai besoin, je démarre l’appli et je vois tous les lieux que j’ai enregistrés autour de moi. L’appli est super jolie et elle est bourrée de fonctionnalités hyper pratiques. Par exemple, on peut choisir un ou plusieurs tags pour classer les lieux et les retrouver plus facilement quand on en a beaucoup (non non je ne suis pas obnubilée par le classement et l’organisation des choses !!!) et on peut aussi ajouter un petit commentaire pour se rappeler de la raison pour laquelle on a gardé l’adresse (très utile pour faire un choix une fois que vous aurez tout plein d’adresses à tester ^^). Et apparemment depuis leur dernière mise à jour, on peut même voir les lieux enregistrés par les potes histoire de ne jamais être à court d’idées !

 

LesBonsComptes-logoLes bons comptes : dernière appli dont je voulais vous parler et que j’ai découvert cet été, juste avant notre départ en Grèce, pile à temps pour en profiter ! Comme son nom l’indique, c’est une appli pour faire les comptes entre amis. Elle aussi est très bien réalisée avec un design canon (vous avez compris que c’est un critère pour moi ou pas encore ?!!). J’ai eu un énoooorme coup de cœur pour cette appli. Ce n’est certes pas le genre d’appli qu’on utilise tous les jours mais qu’est-ce qu’elle est bien foutue !!! Il y a plein de petits détails trop mignons qui rendent la corvée des comptes beaucoup plus sympa (des petits icônes tout choupi pour les différentes catégories : transports, alimentaire, logement, loisirs…) et la possibilité de rajouter des photos pour chaque dépense, autant vous dire que j’étais en mode foodporn tout le long du voyage !!

Si vous aussi, vous avez des applis coup de cœur, n’hésitez pas à me le dire en commentaires, je serai ravie d’en découvrir d’autres.

Je vous souhaite une excellente semaine :)
Nathalie.

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Vous reprendrez bien un peu de soleil !

smoothie-exotiqueJuste pour prolonger les vacances un tout petit peu plus longtemps et pour que le soleil ne s’en aille pas trop vite, j’ai eu envie de refaire un de mes smoothies exotiques (oui parce que même s’il fait moche dehors, ce genre de smoothie a le pouvoir de vous renvoyer illico presto sous les cocotiers ^^).

Et comme on ne change pas une équipe qui gagne, j’ai repris la même recette que pour mon smoothie de l’été en gardant les baies pour le topping.
smoothie-exotique-mangue-ananasSmoothie Exotique Mangue Ananas
Pour 1 jarre d’environ 500 ml

1 mangue
1/2 ananas (frais ou en boîte)
eau (ici, j’ai ajouté environ 1 verre d’eau mais vous pouvez adapter selon la consistance souhaitée)
quelques myrtilles et groseilles pour le topping

Mixez la mangue et l’ananas dans un blender jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux et rajoutez l’eau petit à petit jusqu’à ce que la consistance de votre smoothie vous convienne.

smoothie-exotique-mangue-ananas-2Comme pour mon smoothie mangue-ananas-groseilles, cette boisson est encore meilleure quand elle est fraîche donc je vous conseille de la laisser au moins 30 minutes au frigo avant d’ajouter les myrtilles, groseilles ou tout autre baie que vous avez sous le coude.

Plantez une jolie paille dedans et savourez !

Nathalie.

◊ Achats ◊
. Jarre en verre achetée chez Hema (collection actuelle)
. Paille en papier achetée au BHV Marais (collection actuelle, rayon papeterie)

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Back to work

back to workCa y est, nous sommes le 1er septembre ! Finies les vacances – retour à Paris – bonjour la rentrée ! Même si la rentrée est un moment difficile pour beaucoup, pour ma part, ça a toujours été un moment d’excitation et d’impatience presque !

Je me souviens à l’école ou au collège, j’adorais préparer le jour J. Je préparais ma tenue de rentrée avec des vêtements tous neufs (hors de question de ressortir une tenue de l’an passé pour le premier jour, le jour de la première impression, là où tout se joue !!) ainsi que mon sac avec toutes les fournitures rigoureusement sélectionnées en magasin, surtout surtout l’agenda, destiné à recevoir tous les mots des copines (je suis sûre que vous faisiez ça vous aussi !!).

Avec le temps, j’ai gardé cette excitation spéciale rentrée, le moment de tous les possibles où on débarque avec un tas de bonnes résolutions, un bronzage canon et une pile de souvenirs de vacances à partager avec les collègues mais cette année est un peu différente puisque je travaille désormais de chez moi. Du coup, pas de tenue waouh ni de collègues avec qui partager ce premier jour. En revanche, j’ai toujours une addiction pour la belle papeterie et j’ai ressorti mon agenda 365 que j’adore, il est si beau qu’il me donne envie de l’utiliser juste pour avoir l’excuse de le laisser traîner nonchalamment sur le bureau ! Ca vous arrive à vous aussi ce genre de chose ?!

Et puis pour égayer cette rentrée qui sera forcément un peu plus tristoune que les autres, je me suis quand même préparé ma petite lunchbox en mode même toute seule, je vais pique-niquer, oui madame !

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Pour la recette, j’en ai profité pour utiliser quelques produits bio que j’avais ramené d’Aveyron comme les tomates, les mûres et la menthe.

Taboulé de Quinoa aux Mûres
Pour 2 personnes

220g de quinoa cuit*
2 tomates de taille moyenne (ou des tomates cerises ou un mix des deux !)
½ concombre
une poignée de mûres
70g de feta
quelques feuilles de menthe

*Pour le quinoa, j’ai utilisé un sachet de Quinoa au naturel de la marque Céréal Bio, c’est bio et déjà tout prêt mais dans le bon sens du terme (j’entends par là cuit/refroidi et assaisonné avec un peu d’huile d’olive, pas plus !), la compo est clean et c’est hyper pratique pour une recette froide comme celle-là.

Du coup, la réalisation de la recette est ultra rapide puisque vous avez juste à laver et couper les tomates et les concombres, les ajouter au quinoa, y ajouter la feta coupée en petits dès ainsi que les mûres et ciseler quelques feuilles de menthe avant de mélanger le tout. J’aime bien aussi ajouter le jus d’1/2 citron mais ce n’est vraiment pas obligatoire puisque le quinoa est déjà assaisonné.

Je vous recommande de laisser ce taboulé au frigo jusqu’au dernier moment, ce sera encore meilleur s’il est bien frais !

Je vous souhaite une excellente rentrée à toutes et tous :)

Nathalie.

◊ Achats ◊
. Lunchbox de Monbento.com (collection permanente)
. Serviette en papier de chez CASA (collection actuelle)
. Jarre en verre achetée chez Hema (collection actuelle)
. Agenda 365 acheté en Australie chez Kikki.K (ancienne collection)

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Les fleurs sauvages

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Dernière semaine de vacances, derniers jours en Aveyron, derniers runnings champêtres avant de remonter à Paris.

Du coup, je profite des petits trésors de la campagne même si j’ai la chance de pouvoir rentrer au pays (comme ils disent ici ^^) quand j’en ai envie depuis que je travaille de chez moi et ça, ça n’a pas de prix !!

Je vous propose donc aujourd’hui une salade de tomates du jardin, mûres sauvages et fleurs des champs qui m’a été inspirée par la nature qui m’entoure (tout simplement !).

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salade-tomates-mures-fleurs-sauvages

salade-tomates-mures-roquefort-2Les tomates sont bio, elles viennent de notre jardin, tout comme la menthe et j’ai récolté les mûres et les fleurs des champs ce matin même à quelques mètres de la maison familiale (#cuisinebonheur).

Salade Champêtre et Fleurs Sauvages
Pour 1 personne

2 grosses tomates
1/4 d’oignon rouge
une poignée de mûres
quelques cubes de Roquefort
4 ou 5 petites feuilles de menthe
des petites fleurs des champs pour la déco

Lavez et coupez les tomates. Epluchez et ciselez l’oignon rouge. Lavez les mûres. Mélangez le tout dans un joli bol, ajoutez les cubes de Roquefort dessus et disposez les petites fleurs sauvages et les feuilles de menthe avant de servir.

La vinaigrette :
1 cc de moutarde à l’ancienne
2 cs de vinaigre balsamique
4 cs d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Mélangez la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre puis ajoutez l’huile progressivement tout en mélangeant.

Je vous laisse sur ces belles saveurs en espérant que vous vous régalerez autant que moi.
Je m’en vais profiter du calme environnant (il paraît qu’en Aveyron, on est 32 hab./km2 vs 21 000 hab./km2 à Paris, je vous laisse imaginer à quel point on est tranquille ici !!).

Bonne fin de vacances à vous (ou bon courage pour la reprise, au choix !).

Nathalie.

◊ Achats ◊
. Bol pour salade acheté chez CASA (collection actuelle)

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Le smoothie de l’été

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La chaleur de ces derniers jours m’a donné envie de fraîcheur ! Du coup, j’ai expérimenté une nouvelle recette de smoothie avec les fruits que j’avais sous le coude et paf (!), le smoothie de l’été était né ^^ Enjoy !

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Smoothie Mangue Ananas Groseilles
Pour 1 jarre d’environ 500 ml

1 mangue
1/2 ananas (frais ou en boîte)
une poignée de groseilles
eau (ici, j’ai ajouté environ 1 verre d’eau mais vous pouvez adapter selon la consistance souhaitée)

La réalisation est on ne peut plus simple; tout le monde dans le blender et hop (!), 1 à 2 minutes à forte puissance et c’est tout, il ne vous reste plus qu’à savourer ! Si vous n’êtes pas pressé, je vous conseille de le laisser une trentaine de minutes au frigo histoire d’avoir une boisson bien rafraichissante en plus d’être yummy yummy ^^

Régalez-vous !

Nathalie.

◊ Achats ◊
. Jarre en verre achetée chez Hema (collection actuelle)
. Paille en papier achetée au BHV Marais (collection actuelle, rayon papeterie)

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Hello Greece !

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Voilà déjà quelques semaines que nous sommes revenus de nos vacances en Grèce et déjà la nostalgie de ce petit coin de paradis (pour les touristes j’entends parce que pour les Grecs, c’est une autre histoire :s ) pointe le bout de son nez…

On est restés 8 jours sur place et on a visité Santorin, Naxos et Athènes. C’était le bon rythme, on a eu le temps de voir plein de trucs et de se reposer aussi, le top !

J’ai adoré l’île de Santorin pour ses couchers de soleil (on n’est pas assez matinaux pour les levers de soleil…!), en particulier sur la ville d’Oia qui a un charme fou. Honnêtement, même si le spot est bien connu et que par conséquent, il faut vous attendre à une horde de touristes, ça vaut vraiment le détour. La ville est tellement pittoresque avec ses petites ruelles pavées de marbre (oui oui, à la pointe de la tendance les Grecs^^) et ses maisonnettes blanches que vous ne serez pas déçus. En revanche petit bémol pour les achats, il y a finalement assez peu de boutiques « locales »… Et oui, comme c’est bourré de touristes et ben c’est bourré de souvenirs shops, pas très authentique donc !

L’île de Naxos, elle, est beaucoup moins touristique mais on n’a pas été déçus pour autant. On y est arrivé le 9 juillet et il y avait encore assez peu de touristes donc on a eu le privilège de pouvoir se balader dans les ruelles typiques de Chora, presque désertes le premier jour et ça, c’est vraiment chouette :) L’île m’a paru plus apaisante, moins speed que Santorin. La plage est agréable, on a pu faire du paddle et de la bronzette. Et je vous conseille aussi le petit cocktail face à la mer en fin de journée, très appréciable^^ Autour de Chora, la ville principale, il n’y a pas beaucoup de « vie » mais je vous recommande quand même de louer un quad et d’aller sillonner les routes de l’île, ne serait-ce que pour le dépaysement et l’immersion dans les petits villages calmes aux alentours, notamment Halki, bourré de charme (et puis aussi parce que c’est fun de conduire un quad !).

Enfin Athènes, on y a passé que 2 jours mais je pense qu’on a réussi à voir l’essentiel, à savoir l’Acropole ainsi que d’autres sites archéologiques comme l’Agora romaine ou le temple de Dionysos. Petit conseil si vous voyagez seul (j’entends par là sans guide pour bien vous expliquer ce que vous avez devant les yeux), même si vous n’êtes pas très musées comme c’était notre cas, prenez quand même 1 ou 2 heures pour visiter le musée de l’Acropole, il est vraiment bien fait et très intéressant. Ne loupez pas la vidéo au 3ème ou 4ème étage, elle ne dure pas longtemps et ça va vous permettre de comprendre pas mal de choses et de mieux apprécier la visite. Côté vie nocturne, la ville regorge de restaurants tous plus appétissants les uns que les autres. Goûtez les plats locaux: salade grecque (elles sont juste wahou !!) – pita gyros – moussaka (pas évident en été mais le soir ça passe!) et surtout surtout, les frozen yogourts, ces yaourts glacés sur lesquels vous pouvez ajouter les toppings de votre choix, c’est une tuerie et en plus ça rafraîchit :p

Côté logement, on est passé par airbnb à chaque fois. On est super bien tombé à Naxos et Athènes, chez des gens adorables (si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à me demander les liens en commentaires).

Allez, sur ce, chut, je me tais et vous laisse avec les photos, enjoy !

Nathalie.

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Happy breakfast

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Ah le petit déjeuner !! C’est depuis toujours mon repas préféré de la journée, celui qui me motive à sortir du lit le matin, ce petit moment de réconfort et de gourmandise avant d’attaquer la journée #comfortfoodbonjour !

La plupart du temps, j’essaie de prendre un petit déjeuner sain mais parfois (bon ok, ça devient systématique le week-end !!), j’aime me faire plaisir et préparer un petit déj’ gourmand à base de muffins/nutella/viennoiseries, le tout home made bien sûr !

Aujourd’hui, c’était muffins aux pépites de chocolat et milkshake vanille.

Bon les muffins sont minis minis… J’avoue que j’avais l’espoir d’obtenir des mastodontes à la Starbucks mais je crois que j’ai un peu trop bidouillé la recette initiale; j’ai voulu remplacer la farine de blé par de la farine de petit épeautre, le lait de vache par du lait de riz et encore 2-3 petits arrangements à ma sauce mais apparemment c’était too much !! Du coup, je vous donnerai la recette quand elle sera vraiment aboutie pour éviter les déceptions ;)

Au passage, si vous avez des astuces pour des bons gros muffins bien gonflés, je prends ^^

Excellente journée à vous :)

Nathalie.

◊ Achats ◊
. Boîte I LOVE COOKIES achetée à Maisons du Monde (collection hiver 2014)
. Gobelet STARBUCKS 473 ml acheté en boutique Starbucks (collection permanente)

 

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New life. New blog. Enjoy.

Hello ! Et bienvenue sur mon blog :)

Après 4 ans de sevrage de blogging, je replonge !!

A nouvelle vie, nouveau blog. Voilà maintenant 3 mois que je me suis lancée dans l’aventure de l’entreprenariat et après avoir franchi les premières étapes de la création de start-up, j’avais besoin d’un exutoire pour continuer à avancer. Vous savez, cette petite récompense qu’on se fixe après une grosse journée de boulot et qui d’un coup d’un seul, rien qu’en y pensant, vous redonne une motivation de dingue pour bosser plus fort et y arriver plus vite ! Dans mon cas, cette petite récompense, c’est ce blog ! Mon home sweet home virtuel sur lequel j’ai envie de partager avec vous tout ce qui m’inspire, m’amuse ou me distrait, ces petites choses toutes simples qui me font me sentir bien au quotidien. Je ne m’interdis rien, pas de ligne éditoriale, juste une envie de légèreté ici ! Vous pourrez donc rencontrer ici ou là des recettes gourmandes, des bribes de balades, des coups de coeur mode, un peu de musique, un peu de lecture, des bonnes adresses, mes envies du moment… bref, tout dépendra de l’humeur du moment et de mes découvertes ! Peut-être (sûrement même) que certains sujets seront plus présents que d’autres, moi même je n’en sais encore trop rien, nous verrons bien ensemble comment ce baby blog grandira au fil des mois années !

Lectrices (ou lecteurs!) de l’ombre ou groupies de la première heure, je vous souhaite de vous plaire ici et espère vite pouvoir discuter avec vous :)

Nathalie.

 

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