Raw Christmas Trees

Jingle bells, Jingle bells, Jingle all the way ! A défaut de partager avec vous ma playlist de Noël (heureusement pour ça, il y a Spotify ^^), je vous propose une petite recette healthy pour attendre les fêtes ou même pour le jour J. Si on peut se faire plaisir sans (trop) culpabiliser, pourquoi s’en priver hein ?? Et puis, faire attention avant, c’est toujours une excuse de plus pour reprendre une deuxième part de bûche ^^ ha ha !

photo recette raw christmas trees

Raw Christmas Trees [raw] + [vegan] + [sans gluten]
Pour 20 portions

10 dattes
30g d’amandes
30g de noix de cajou
30g de raisins secs
30g de cranberries
20g de baies de goji
1 cs de graines de chia
1 cc d’huile de coco
1 cc de purée d’amandes

Dénoyautez les dattes pour n’en garder que la chair. Placez tous les ingrédients dans le bol d’un robot puis mélangez jusqu’à ce qu’une boule se forme.

Etalez ensuite une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous poserez le mélange. Placez une autre feuille de papier sulfurisé par-dessus puis aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la découpe soit plus facile ensuite.

Munissez vous d’un emporte-pièce en forme de sapin puis formez les portions en appuyant bien fort sur la mixture. Veillez à être délicat(e) lors du démoulage afin d’avoir de jolies formes. Disposez les petits sapins sur un plat ou une grande assiette puis reformez une boule avec le reste de la mixture. L’aplatir entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide du rouleau à pâtisserie et former à nouveau vos petits sapins.

Répétez ainsi l’opération jusqu’à épuisement du mélange.

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Energy balls [vegan] [noglu] [raw]

photo recette energy balls

Pour cette première recette filmée (je vous passe les détails sur tous les déboires techniques lors du tournage de cette vidéo – il y a un début à tout !!), je voulais vous parler ENERGY BALLS aka THE snack santé du moment.

Ces petites billes toutes mignonnes ont une excellente réputation puisqu’elles sont bourrées de bonnes choses pour nous donner un coup de boost dans la journée ou avant une séance de sport.

Petit bonus : c’est méga simple à réaliser !
Gros bonus : elles sont vegan – sans gluten – crues.
Bim. Comme ça. Direct.

Je vous laisse avec la vidéo, n’hésitez pas à mettre un pouce en l’air pour m’encourager si la vidéo vous a plu :) Et si vous voulez être au courant des prochaines vidéos, abonnez-vous à ma chaîne, c’est bien le plus simple !

La recette est déclinable selon vos goûts donc n’hésitez pas à tester et expérimenter et dites moi en commentaires quelle est votre recette favorite, je suis toujours curieuse de tester de nouvelles associations.

 

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