Soupe verte Brocoli & Bok Choy

Pour la première soupe de la saison, j’ai décidé de sortir un peu de mes habitudes et de tester quelque chose de différent. Il me restait quelques feuilles de bok choy (chou chinois) suite à la salade vietnamienne que j’avais préparée quelques jours plus tôt et comme j’ai horreur de gâcher la nourriture, il m’a bien fallu…

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Salade vietnamienne crue [vegan]

L’autre soir, j’étais à la recherche d’une recette de salade pour le repas du soir. On a mangé pas mal de salades depuis le début de l’été et je dois avouer que j’étais un peu à court d’inspiration. Mais en feuilletant mes bouquins de cuisine, je suis tombée sur une recette de salade crue et végétarienne…

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